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Dominio vitícola

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Diaporama

La Yole, un dominio vitícola en el corazón del viñedo de Languedoc

Ubicado en el territorio del municipio de Vendres, en el Hérault, el Domaine La Yole es una estructura familiar que ama cultivar la la viña y criar sus vinos Languedoc conservando técnicas y tradiciones ancestrales cuyos orígenes se remontan a casi 2.000 años. Oficialmente viticultor desde 1771, en una finca cuyos restos romanos atestiguan una actividad vitivinícola desde el comienzo de nuestra era, Domaine La Yole le ofrece una variada gama de vinos y productos locales con un fuerte acento sureño. Descubra todos nuestros tesoros a través de una multitud de actividades enoturísticas organizadas durante todo el año.
En casi 110 hectáreas de arenisca arcillosa y arenosa silícea, nuestras 444,000 viñas producen alrededor de 700,000 litros de vino cada año. 12 personas brindan unas 20,000 horas de trabajo para ofrecer con éxito 14 vinos diferentes a una base de clientes de 11,000 clientes cada año.

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De martes a sábado

Horario de apertura por la mañana:
de 9:30 a 12:30

Horario de apertura por la tarde:
15:00-18:30

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Le gustará……

Actividades enoturísticas

Una variada gama de vinos

Productos locales

Productora de vino desde 1771

Productora de vino desde 1771

Los restos y otros vestigios que datan de la ocupación romana de la Galia de Narbonnais diseminados por nuestro dominio atestiguan de una actividad vitivinícola y naval desde el comienzo de nuestra era. El nombre del Domaine La Yole nace de la reunión entre la construcción naval, el yole es un pequeño velero y el trabajo de la viña.
Un lugar de intercambio en la encrucijada de los caminos napoleónicos. La historia de Domaine La Yole se remonta a 1771 cuando el vino de Domaine La Yole fue reconocido en toda la región. Las bodegas del catastro napoleónico se encontraban en el cruce de tres carreteras principales bordeadas de pinos. Nos conocimos allí, comerciamos y bebimos allí también y, por supuesto, el vino de nuestro viñedo.
Desde entonces, el vino nunca ha dejado de producirse en La Yole y hoy nos enorgullece poder contarles la historia de nuestra finca durante una visita a nuestras bodegas o una actividad enoturística……

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Una amplia gama de vinos

Domaine La Yole

1/14

1771

100% Chardonnay

En boca se confirman los aromas de frutas exóticas (piña). Hay una hermosa complejidad con una sensación de suavidad. El final es gouleyante con notas de vainilla fundida. Servir fresco, pero no frío. Nuestro vino base Blanc de 1771 acompañará armoniosamente una bullabesa de Marsella, todo el pescado pero también un foie gras o un queso de cabra fresco con un flujo de miel.

Hédeïa

Una mezcla de experienca, tradición y tecnología, esta mezcla de Chardonnay y Moscatel seco es maravillosamente equilibrada. Servir a 10°C. Acompañará deliciosamente una macarronada de Sète, mariscos o pescados a la parrilla.

Jour d’été

Una mezcla de Chardonnay y Viognier. En boca, este vino base es fresco y saciante, apoyado por una perla de buena qualidad. Servir a unos 10°C. Ideal para acompañar mariscos, una fuente de mariscos o pescado a la parrilla. Excelente como aperitivo.

1771

Esta mezcla de Syrah, Garnacha y Cinsault ofrece una hermosa redondez con la acidez necesaria. Servir alrededor de 10°C, se presta a todos los ambientes y ocasiones de estilo. Comienza con un aperitivo en un ambiente exótico, por ejemplo. Pero también se puede servir con cenas picantes y sofisticadas de uno a uno. Este vino de luz, ni blanco ni tinto, es gratuito y se puede degustar cuando y como se desee.

Hédeïa

Este vino rosado es un bivarietal elaborado a partir de garnacha y cabernet sauvignon. Servir a 10°C. Será el compañero ideal para un asado de cerdo con jengibre, un rape con guisantes, un gazpacho. Va bien con platos picantes o en una parrilla de verano

Jour d’été

Este vino rosado se elabora con una mezcla de Garnacha y Cinsault. Servir entre 8 y 10°C. Acompañará maravillosamente a verduras crudas, ensaladas o carnes a la parrilla. Este vino sediento también puede abrirse simplemente con los amigos en una hermosa tarde de verano, como aperitivo con una tapenade.

Quintessence

La combinación de Vieux Carignan (40%), Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y un excepcional terruño mediterráneo, contribuye al carácter único de este vino, criado durante 15 meses en barricas de roble. El paladar confirma un ataque franco, una hermosa estructura y un armonioso equilibrio entre riqueza y vivacidad. Ideal para acompañar a la caza, se acompaña bien con platos de carácter, todo tipo de carnes fuertes, platos en salsa o quesos fuertes.

1771

Los suelos arcillo-calcáreos y arenosos sublitorales combinados con variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot producen un vino auténtico, apreciado por todos los enófilos. Decantado de antemano, debe servirse ligeramente caliente. Disfrútelo con platos de calidad: «Suprêmes de Bécasses», un tournedos con ceps, una rara costilla de ternera, pero también un buen Cantal, un Roquefort o cualquier otro queso con carácter.

Hédeïa

Una mezcla de conocimiento, tradición y tecnología, esta mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon es maravillosamente equilibrada. En boca es intenso y lleno. Los taninos están bien presentes pero notablemente fundidos. Servir entre 17 y 19°C. Va bien con todas las cocinas auténticas como la potée de Auvernia, el cassoulet, el bourguignon de ternera, la pierna en corteza o el Roquefort Baragnaude.

Jour d’été

Este vino tinto es una mezcla de Garnacha Negra y Cabernet Sauvignon. Servir ligeramente refrescado. Acompaña muy bien a las delicatessen o parrillas, pizzas y pastas.

Cartagène

Nuestra Cartagena está elaborada a partir de una hábil mezcla de los zumos de dos variedades de uva: Syrah y Alicante. En boca, la suavidad es perfecta y se apoya en las mismas sensaciones que aparecieron en la nariz, con las notas finales de ciruelas pasas y piñones. Servir a 10°C. Cartagena será muy apreciada como aperitivo. Ideal para acompañar postres de chocolate.

Mademoiselle Elo

100% Garnacha negra. En boca, los aromas de pera y dulzura contribuyen a la redondez. Servir a unos 10°C. Este rosado dulce se puede disfrutar como aperitivo, pero también con platos dulces y salados. Ideal para acompañar postres: tarta tatinada, tarta de manzana y canela.

Euphorie

En este vino base domina la variedad de uva Moscatel de grano pequeño. En boca predomina la elegancia, marcada por un delicado dulzor que refuerza la impresión de suavidad. El pan de jengibre, la naranja confitada y la miel realzan el placer de degustar este vino. Servir a unos 10°C. Este vino blanco dulce se puede degustar como aperitivo, pero también con foie gras. Combinará perfectamente con postres (tarta o ensalada de frutas, sorbete).

Muscat

1100% Moscatel Petit Grain. Servir a 10°C. Este moscatel se puede degustar como aperitivo o como postre

¡Para complacer!

Al igual que nuestras viñas, en Domaine La Yole Wine Resort & Spa, dar placer es una característica que nos gusta cultivar. Por eso, nos comprometemos a acoger a nuestros visitantes en excelentes condiciones para poder ofrecerles el mejor asesoramiento posible.

Después de una visita guiada de la finca con un scooter eléctrico o después de una velada de degustación precedida de un descubrimiento de nuestras bodegas, visite la boutique de la finca: nuestros 14 vinos están disponibles para la venta, así como una multitud de especialidades regionales!

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Actividades y animaciones

SERVICIO 5 ESTRELLAS EN LA PLAYA DE VALRAS

Durante todo el año, le invitamos a que pase por las puertas de nuestra finca para descubrir nuestros vinos y especialidades locales. Y como un vino es siempre más apreciado cuando se conoce su historia, organizamos diversas actividades de enoturismo para el público en general.
Estas actividades van desde descubrir el viñedo con un guía, todo en un scooter eléctrico, hasta días y noches de descubrimiento gourmet, pasando por la organización de un mercado nocturno todos los viernes por la noche en temporada alta….

Organizamos múltiples

¿Cómo llegar hasta aquí?

Autopista A75

Salida Béziers n°64
Dirección Valras-Plage Ouest / Vendres Plage Est
Avenue de la Méditerranée 34350 Vendres-Plage

https://www.autoroutes.fr/

Autopista A9 (10 km)

Salida Béziers Ouest n°36
Dirección Valras-Plage Ouest / Vendres Plage Est
Avenue de la Méditerranée 34350 Vendres-Plage

https://www.autoroutes.fr/

Aeropuerto de Béziers – Cap d’Agde (20 km)

00 33 (0)4 67 809 909

http://www.beziers.aeroport.fr/

Estación de tren de Béziers(15 km)

3635

https://www.sncf.com/

Bus

Línea 16 Béziers – Valras-Plage
00 33 (0)4 67 28 36 41

https://beemob.fr/

coordenadas GPS

E 3° 15’ 41,00″
N 43° 14’ 13,92″

Información y precios

Informaciones prácticas

Domaine La Yole Wine resort & Spa
Avenue de la Méditerranée,
34350 Valras-Plage

De martes a sábado
Horario de apertura por la mañana:
de 9:30 am a 12:30 pm

Horario de apertura por la tarde:
15:00-18:30

Teléfono : +33 (0)4 67 37 37 85

Mail : infowinery@layolewineresort.com

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